Ingredientes
- 1 xícara de água em temperatura ambiente
- 1/3 de xícara açúcar para a massa e um pouco mais para polvilhar
- 30g de fermento biológico fresco
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- Recheio: 4 xícaras de farinha de trigo
- Recheio: 1 maçã grande ou goiabada
- Recheio: canela em pó a gosto
Etapas
Etapa 1: Em uma bacia misture a água, açúcar e fermento e em seguida acrescente o óleo
Etapa 2: Peneire sobre a bacia 3 xícaras de farinha, misture e só então acrescente a quarta e última xícara misturando com a mão
Etapa 3: Em uma bancada trabalhe bem a massa até que ela não grude mais na mão, esteja leve e uniforme
Etapa 4: Coloque a massa para descansar em uma superfície enfarinhada por no mínimo 1 hora e meia, coberta com um pano limpo
Etapa 5: Separe a massa em pedaços menores ou divida ao meio e abra com um rolo a metade da massa
Etapa 6: Forre um tabuleiro de fundo removível com a massa bem grossa, apertando bem as laterais
Etapa 7: Recheio de maçã: Coloque açúcar, maçã picada e finalize com mais açúcar e canela por cima, deixe descansar 10 minutos e leve ao forno por 30 min (potencia média)
Etapa 8: Recheio de goiabada: Abra pequenas partes da massa e recheie com goiabada, deixe crescer em tabuleiro enfarinhado por 10 minutos e leve ao forno médio por aproximadamente 20 a 30 minutos
Dicas
1: Deixe a massa crescer em um local onde não tenha corrente de vento, se você mora em um local muito frio deixe a massa descansar dentro do forno desligado
2: Pães doces sempre assam mais rápido do que pães salgados e tendem a ficar dourados mesmo sem pincelar nada por cima
3: Caso a sua massa esteja grudando na bancada é necessário verificar se a bancada está seca, caso esteja passe um pouco de óleo ou de farinha na superfície