Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
- 2 xícaras (de chá) de água filtrada
- 4 dentes de alho bem picados
- 1/2 xícara (de chá) de cebola bem picada
- 300g de palmito picado (um vidro)
- 100g de cogumelos champignon fatiados
- 2 xícaras (de chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (de chá) de água
- 2 colheres (de sopa) de mostarda amarela
- 2 xícaras (de chá) de leite de aveia
- 1 xícara (de chá) de salsinha picada
- Sal a gosto
Etapas
Etapa 1: Em um liquidificador, coloque a aveia em flocos e a água filtrada, deixe de molho por 30 minutos e bata. Em seguida, coe e reserve
Etapa 2: Em uma panela grande em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue o alho picado e a cebola picada até ficarem levemente dourados
Etapa 3: Adicione o palmito picado, os cogumelos fatiados, tempere com sal a gosto e refogue por alguns minutos
Etapa 4: Adicione o molho de tomate, a meia xícara de chá de água, a mostarda amarela e misture
Etapa 5: Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, adicione o leite de aveia e misture bem
Etapa 6: Adicione a salsinha picada e misture
Dicas
1: Você pode utilizar creme de soja ou leite de coco no lugar do leite de aveia
2: Com o leite de coco, o gosto pode ficar mais marcante
3: Você pode adicionar mais temperos, como cebolinha, manjericão, orégano, etc