Ingredientes
- 1 Copo americano e meio de farinha de trigo, além do adicional para abrir a massa
- 1/2 Copo de água levemente amornada ou em temperatura ambiente
- 1 Colher de chá de sal
- 1 Colher de sopa de óleo vegetal
Etapas
Etapa 1: Misture todos os ingredientes, mas adicione a água aos poucos. Com a parte mais gordinha das suas mãos comece a amassar a massa
Etapa 2: Faça um rolinho com ela para que possamos fatiar pedaços menores e então abri-los
Etapa 3: Para abrir a massa você precisará de um rolo, mas se você não tiver pode usar uma garrafa de vidro
Etapa 4: Para abrir a massa é preciso passar farinha de trigo na parte da massa que ficará em contato com a bancada e na parte que entrará em contato com o rolo, pois a massa é elástica e sem farinha ela voltará a posição inicial tornando impossível abri-la
Etapa 5: Não deixe de enfarinhar a sua massa e deixá-la enfarinhada enquanto aguarda o término da abertura das outras
Dicas
1: Use uma bancada firme onde você possa amassar bastante a sua massa, ela não pode estar muito seca e nem muito molhada a ponto de grudar nas mãos
2: Você precisará enfarinhar a massa para conseguir abrir, então gastará bem mais farinha do que o indicado para a medida de ingredientes
3: Sempre que abrir um pouco a massa e perceber que ela está ‘voltando’ é hora de passas mais farinha de ambos os lados da massa
4: Faça massas mais largas ou mais compridas para que você só precise ‘remendar’ ao colocar no tabuleiro em um sentido
5: Abra a massa fina, mas não a ponto dela ficar transparente, lembre-se que depois que você a cozinhar ela afinará um pouco, tente abrir um pouquinho mais grossa do que as massas de lasanhas industrializadas e secas