Ingredientes
- 1 kg de semolina ou semola de trigo durun
- 1 xícara (café) de azeite de oliva
- 700 mL de água filtrada
- 1 colher (café) de sal
Etapas
Etapa 1: Coloque a semolina ou semola em uma superfície plana, abrindo um espaço no meio para os demais ingredientes
Etapa 2: Coloque o sal, o azeite e vá acrescentando a água aos poucos enquanto mistura até a massa ficar consistente
Etapa 3: Sove a massa por 10 a 15 minutos utilizando as palmas das mãos até a massa ficar um pouco elástica
Etapa 4: Estique a massa e polvilhe semolina para passar o rolo
Etapa 5: Deixe a massa bem fina, depois enrole ela e faça os cortes na espessura que quiser para seu macarrão
Dicas
1: Você pode fazer diferentes cortes para ter o seu macarrão favorito