Ingredientes

  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • 200 g farinha de trigo tipo 1
  • 150 ml de água morna
  • 50 ml de azeite (pode ser menos)

Etapas

  • Etapa 1: Misture a farinha com o sal numa tigela pequena

  • Etapa 2: Misture o fermento com a água morna numa tigela grande

  • Etapa 3: Despeje a mistura seca na líquida até que fique uma massa homogênea, mas grudenta

  • Etapa 4: Pegue outra bacia, coloque metade do azeite no fundo e deposite a massa por cima

  • Etapa 5: Deixe-a descansar por 1 hora

  • Etapa 6: Após crescer bem, dobre a massa duas vezes com muito cuidado e cubra de novo

  • Etapa 7: É preciso repetir este processo mais duas vezes, com intervalos regulares para que a massa volte a crescer

  • Etapa 8: Polvilhe farinha numa superfície lisa e coloque a massa com cuidado

  • Etapa 9: Divida a massa em duas e deixe-as no formato de baguete (ciabatta), usando a farinha para modelar

  • Etapa 10: Deposite as massas numa assadeira com papel manteiga

  • Etapa 11: Pré-aqueça o forno em 220º graus celsius e asse por meia hora até o pão ficar dourado

Dicas

  • 1: Você pode servir o pão com vinagrete ou molhos especiais