Ingredientes
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média cortada em tiras
- 1/2 xícara (de chá) de pimentão vermelho ou amarelo cortado em tiras
- 2 colheres (de chá) de gengibre ralado
- 2 xícaras (de chá) de shiitake fresco fatiado (cerca de 150g)
- 1 maço pequeno de brócolis picado (cerca de 300g)
- 1 xícara (de chá) de água
- 1/3 de xícara (de chá) de shoyu
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- Opcional: 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim torrado
Etapas
Etapa 1: Em uma vasilha, coloque a água, o shoyo, a farinha de trigo ou amigo de milho, misture bem e reserve
Etapa 2: Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo, refogue os dentes de alho e a cebola cortada em tiras até ficarem levemente dourados
Etapa 3: Acrescente o pimentão vermelho, o gengibre e regogue por cerca de 3 minutos
Etapa 4: Adicione o shitake fresco fatiado, o brócolis picado e refogue até o brócolis ficar audente
Etapa 5: Acrescente a mistura de água com shoyo, misture e deixe engrossar
Etapa 6: Opcional: Adicione o óleo de gergelim torrado
Dicas
1: Sirva com arroz branco e salada, fica uma delícia
2: Pode usar a água para hidratar o shitake para fazer o caldo
3: Pode fazer a receita sem o pimentão também