Ingredientes
- 1/2 xícara de banana madura amassada
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de tahine
- Opcional: 1 colher de sopa de melado de cana
- 1 xícara de aveia sem glúten
- 1/2 xícara de castanha de caju triturada – ou outra oleaginosa
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Etapas
Etapa 1: Em uma tigela misture a banana amassada, manteiga de coco, tahine e melado até ficar um creme homogêneo
Etapa 2: Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Faça bolinhas e achate com as costas de uma colher, deixe espaço entre uma e outra
Etapa 3: Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 a 15 minutos
Dicas
1: Uma das maneiras de substituir o ovo em receitas é usar banana amassada
2: Você pode congelar os cookies depois de assados