Ingredientes

  • 1/2 xícara de banana madura amassada
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Opcional: 1 colher de sopa de melado de cana
  • 1 xícara de aveia sem glúten
  • 1/2 xícara de castanha de caju triturada – ou outra oleaginosa
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal

Etapas

  • Etapa 1: Em uma tigela misture a banana amassada, manteiga de coco, tahine e melado até ficar um creme homogêneo

  • Etapa 2: Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Faça bolinhas e achate com as costas de uma colher, deixe espaço entre uma e outra

  • Etapa 3: Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 a 15 minutos

Dicas

  • 1: Uma das maneiras de substituir o ovo em receitas é usar banana amassada

  • 2: Você pode congelar os cookies depois de assados